Le mucche, con le loro potenti e abbondanti flatulenze, rappresentano una delle maggiori, e più curiose, fonti di immissione di gas serra nell’atmosfera. I ricercatori dell’azienda biotech australiana Gramina Pty Ltd [1] hanno trovato una “cura” altrettanto curiosa: una dieta basata su erba geneticamente modificata.[2]

Secondo i dati forniti dall’Environmental Protection Agency statunitense, il settore degli allevamenti bovini contribuisce a un terzo di tutto il metano rilasciato in atmosfera, un gas serra 21 volte più potente della CO2. Questo perchè nel sistema digerente di questi erbivori esistono dei batteri particolari che permettono loro di digerire la lignina dell’erba ma che, allo stesso tempo, producono metano che viene rilasciato attraverso le flatulenze dei bovini. Gli scienziati hanno così trovato un modo per manipolare il Dna dell’erba, diminuire il contenuto della lignina, e renderla più digeribile alle mucche.

Lo studio si trova ancora in una fase di sperimentazione e occorreranno ancora diversi anni prima che il prodotto possa sbarcare sul mercato ma, assicurano gli scienziati, potrebbe rappresentare un passo importante nella lotta ai cambiamenti climatici.